食品微生物实验室规划设计
一、选址:
    实验室应选择在清洁安静的场所,远离生活区,锅炉房与交通要道;实验室应选择在光线充足,通风良好的场所,要与生产加工车间有一定距离;实验室应选择在方便扦样与检验,距离车间较近的工作场所。
二、结构和布局:
    根据生产实际需要,一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室,主要包括以下三大部分:细菌实验室、理化实验室、办公室。
1. 办公室 
    理化分析实验室:(或者和细菌检验操作室合并)
 ①理化分析室(兼作感观检验室)
 ②仪器室(兼放细菌室显微镜等少量仪器)

   
样品柜材质说明  
细菌实验室  
 
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